Longtemps délaissé par les voyageurs, Le Salvador est une destination méconnue qui accueille pourtant de nombreux trésors naturels, historiques et culturels. Des volcans aux plages de sable noir, en passant par les villages colorés et une gastronomie savoureuse, Le Salvador est un véritable joyau caché en Amérique Centrale. Alors, si vous souhaitez vous aventurer hors des sentiers battus, laissez-vous séduire par cette destination encore méconnue et enchanteresse.
Découvrir la richesse naturelle du pays
Niché entre le Guatemala et le Honduras, Le Salvador est un petit pays de 21 000 km2, mais qui possède une biodiversité impressionnante. Surnommé « le pays des volcans », il est parcouru par une chaîne de 22 volcans dont certains sont encore actifs. Voici quelques sites naturels incontournables à ne pas manquer lors de votre visite.
Le parc national Cerro Verde
Situé à 1 893 mètres d’altitude, le parc national Cerro Verde est composé d’une forêt tropicale humide et d’une forêt de conifères. Ici, la végétation est luxuriante et le panorama est époustouflant. Vous pourrez vous promener le long des sentiers balisés, pour observer la faune et la flore riches et variées qui peuplent le parc.
La Route des Fleurs
La Route des Fleurs est un itinéraire touristique qui serpente entre des villages typiques, des parcs naturels, des volcans et des plantations de café. Sur 36 km, vous découvrirez quelques-uns des plus beaux paysages du pays, tels que Juayua, Ataco et Apaneca. Profitez de cette excursion pour goûter aux spécialités locales et rencontrer les habitants chaleureux de cette région.
Les plages de sable noir
Le Salvador est réputé pour ses plages de sable noir, où les tortues viennent pondre leurs œufs. Ces plages sont également le paradis des surfeurs, qui viennent du monde entier pour défier les vagues. Parmi les plus belles plages, ne manquez pas El Zonte, El Sunzal et El Tunco. Détente et farniente seront au rendez-vous !
Les sites archéologiques à explorer
Le Salvador est un pays qui regorge de sites archéologiques témoignant de la richesse de son histoire. Parmi les sites les plus importants, voici ceux à ne pas manquer lors de votre voyage.
Le site de Joya de Cerén
Classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, le site de Joya de Cerén est un village précolombien qui a été enseveli sous la cendre lors de l’éruption du volcan Loma Caldera au VIIe siècle. Les vestiges découverts lors des fouilles archéologiques sont parfaitement conservés, offrant un aperçu fascinant de la vie quotidienne des Mayas vivant dans la région.
Le site de Tazumal
Le site de Tazumal est une autre destination incontournable pour les amateurs d’archéologie. Situé dans la région de Chalchuapa, il s’agit d’un ensemble de pyramides et de ruines qui datent de l’époque précolombienne. Les fouilles ont permis de mettre à jour des objets en jade, en obsidienne et en poterie, témoignant de l’importance du site en tant que centre cérémoniel et commercial.
La ville de Suchitoto
Suchitoto est une charmante ville coloniale qui semble figée dans le temps. Ici, les rues pavées, les maisons blanches aux toits de tuiles rouges et les balcons fleuris offrent un cadre pittoresque digne d’une carte postale. Ne manquez pas de visiter l’église Santa Lucia, un joyau de l’architecture coloniale qui domine la place centrale de la ville.
La gastronomie salvadorienne, une cuisine riche et savoureuse
La cuisine salvadorienne est une véritable invitation au voyage des sens. Influencée par les traditions mayas, espagnoles et africaines, elle offre des saveurs uniques et des plats typiques qui sauront ravir les papilles des gourmands.
Voici quelques spécialités à ne pas manquer lors de votre séjour :
- Les pupusas : il s’agit de galettes de maïs farcies au fromage, aux haricots ou à la viande, que l’on déguste avec une sauce tomate et une salade de chou.
- Le plato típico : ce plat est composé de riz, de haricots rouges, de bananes plantain frites, de fromage, de crème et d’une portion de viande (poulet, bœuf ou porc).
- Les tamales : ce sont des pâtes de maïs garnies de viande, de légumes ou de fruits, enveloppées dans une feuille de bananier et cuites à la vapeur.
Le Salvador, une destination authentique et fascinante
Le Salvador est une destination encore méconnue, mais qui mérite pourtant largement le détour. Que vous soyez un passionné de culture, un amateur de randonnées ou un simple curieux, vous serez séduit par ce petit pays aux mille atouts. Profitez de votre séjour pour vous immerger dans la culture locale, en participant à un atelier de fabrication de pupusas ou en découvrant les secrets du café salvadorien. Nul doute que vous en reviendrez avec de merveilleux souvenirs et l’envie de revenir explorer encore davantage cette perle secrète de l’Amérique Centrale.